Unique News From Indonesian Farm
Mentega dan margarin begitu dikenal dalam kehidupan kita. Keduanya menjadi bahan pangan yang biasa digunakan dalam pembuatan makanan. Tidak hanya dicampurkan ke dalam makanan, kedua bahan pangan ini juga bisa diubah menjadi cairan minyak goreng untuk memasak. Mentega dan margarin sebenarnya berasal dari material dan beberapa sifat yang berbeda. Untuk saat ini, yang akan dibahas…
Kedelai sebagai jenis polong-polongan memegang peran begitu penting dalam kehidupan masyarakat di Indonesia. Biji kedelai ini mudah sekali ditemukan pada kuliner tradisional kita, contohnya: tempe, oncom, blendung, warneng/marneng. Lalu ada juga yang mengolah kedelai dengan mengambil saripatinya saja yang dalam bentuk cair ada susu kedelai dan kecap (kedelai hitam) sebagai contohnya. Untuk produk olahan dari…
Tempe merupakan makanan tradisional hasil fermentasi yang disukai masyarakat serta memiliki rasa nikmat. Tempe juga memenjadi salah satu produk olahan dari kedelai. Ia begitu dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai makanan pendamping nasi atau yang biasa disebut lauk. Bahan pangan ini tidak hanya memiliki rasa yang nikmat, ia juga memiliki begitu banyak kandungan gizi yang…
Hitam menjadi salah satu warna yang jarang muncul pada makanan atau minuman. Namun sesungguhnya warna ini bukanlah tidak ada yang memakainya pada makanan atau minuman. Ada beberapa material yang dapat digunakan untuk menghasilkan warna hitam yang aman pada makanan atau minuman. Di Indonesia sendiri, bahan-bahan yang dapat dijadikan pewarna hitam alami untuk kuliner cukup mudah…