Umbi atau ubi jalar menjadi salah satu umbi tanaman yang dapat dijadikan sebagai makanan. Ia begitu kaya akan karbohidrat dan bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Umbi dengan nama sweet potato dalam Bahasa Inggris ini cukup familiar dan cukup mudah untuk dibeli. Dalam membeli umbi ini perlu adanya pengetahuan tentang bagaimana ciri-ciri umbi atau ubi jalar yang berkualitas. Hal ini supaya anda bisa mendapatkan ubi jalar yang bagus dan juga memiliki rasa yang nikmat.
Mengetahui Ciri-ciri Dari Umbi Atau Ubi Jalar Yang Berkualitas Bagus
- Ciri-ciri yang bisa digunakan untuk memilih umbi atau ubi jalar yang berkualitas dimulai dari melihat tampilan fisik luarnya. Umbi jalar yang bagus tidak ada lubang (kroak) atau luka pada kulitnya bahkan juga sampai ke bagian dalamnya. Umbi yang berlubang atau luka akan mudah buki dan membusuk. Ketika sudah buki, maka ubi akan memiliki rasa pahit. Dan ketika sudah busuk malah tidak bisa dimakan.
- Hal berikutnya untuk menilai umbi jalar berkualitas bagus adalah bertekstur keras dan tidak ada penyok. Umbi yang telah lunak saat ditekan bisa mengindikasikan bahwa ia telah busuk. Lunaknya bagian umbi ini tidak langsung menyeluruh, jadi anda harus memilih dan menekannya secara merata pada ubi agar bisa memperoleh umbi yang keras dan bagus. Umbi jalar yang penyok juga akan mempercepat proses pembusukan.
- Umbi jalar yang bagus juga tidak berbau menyengat atau busuk. Bau ini bisa menjadi ciri selanjutnya untuk menilai apakah umbi berkualitas bagus atau tidak.
- Ubi jalar yang memiliki kualitas dan segar bisa dilihat dari kulitnya. Kulit akan terlihat terang dan tidak banyak bercak coklat saat masih segar. Bisa juga dengan melihat tanah atau debu yang menempel pada umbi ini. Jika tanah atau debu terasa kering, bisa jadi ubi jalar telah lama dipanen. Umbi yang segar juga masih memiliki getah yang belum kering pada bagian tangkai dan juga ujungnya.
- Umbi jalar yang berkualitas bagus tidak hanya memiliki ukuran besar saja. Penting juga untuk memilih umbi yang tidak memiliki banyak benjolan. Sebab benjolan pada ubi jalar juga bisa membedakan rasa umbi bahkan juga berserat.
- Jika anda diberi kesempatan untuk melihat bagian dalam dari umbi yang dijual atau bisa memilih sampel sendiri, anda dapat memilih umbi yang bagus dan tidak berserat dengan melihat bagian dalamnya. Jika bagian dalam bagus dan tidak memiliki serat besar, maka ini juga bisa menjadi tanda bahwa ia berkualitas.
Demikian penjelasan singkat terkait dengan “Ciri-ciri Umbi Jalar Yang Berkualitas Bagus“. Tulisan ini merupakan pemikiran penulis berdasarkan pada pengetahuan, pengamatan, dan juga dari referensi yang penulis ketahui. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.
