Deskripsi Terkait Tanaman Bayam Jepang Atau Horenso
Bayam Jepang atau disebut juga horenso merupakan spesies tanaman terna (berbatang lunak) dari genus Spinacia, tribus Anserineae, sub famili Chenopodioideae, familia Amaranthaceae. Nama ilmiah dari tanaman ini adalah Spinacia oleracea. Meski kerap disebut sebagai bayam Jepang, namun tanaman ini bukan anggota dari genus tanaman Amaranthus (Bayam). Tapi, bayam (Amaranthus) dan bayam Jepang (Spinacia oleracea) juga masih berkerabat dan berasal dari familia yang sama, yaitu Amaranthaceae. Tanaman bayam Jepang bisa diolah menjadi sayur yang lezat dan juga bergizi. Ia biasa dijual di supermarket dan biasa dikenal sebagai spinach.
Wilayah dengan iklim tropis seperti Indonesia tidak cocok untuk menjadi tempat budidaya bayam Jepang. Hal ini karena tanaman akan lebih cepat berbunga dibandingkan dengan menumbuhkan daun. Tanaman bayam Jepang mempunyai batang dan daun berwarna hijau, lunak, berair, dan tumbuh tegak. Daunnya agak bergelombang dan melengkung kebawah, permukaannya halus, dan bertangkai. Ia menghasilkan bunga majemuk dengan rangkaian memanjang, tumbuh dari ujung tanaman dan juga ketiak daun. Bunganya berwarna putih, dan berukuran kecil.
Tumbuhan bayam Jepang biasa digunakan sebagai sayur dalam masakan Eropa dan kawasan Laut Tengah. Daun yang masih muda juga bisa dimakan secara langsung dalam keadaan mentah. Sayur bayam Jepang tidak diperkenankan untuk dihangatkan atau dipanasi berkali-kali. Sebab bisa berbahaya untuk anak usia dibawah 6 bulan dan juga dapat mengoksidasi kandungan besi pada daun sehingga menurunkan kandunagnnya dan juga dapat menjadi racun untuk tubuh.
Demikian penjelasan singkat terkait dengan “Tanaman Horenso Atau Bayam Jepang Bisa Diolah Menjadi Sayur“. Tulisan ini merupakan pemikiran penulis berdasarkan pada pengetahuan, pengamatan, dan juga dari referensi. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.
Referensi :
Wikipedia. “Bayam Jepang”. https://id.wikipedia.org/wiki/Bayam_jepang (diakses 06 September 2022).
