KAPULAGA SEBAGAI BIJI-BIJIAN TANAMAN DARI KELUARGA TEMU-TEMUAN YANG DIJADIKAN REMPAH-REMPAH BERNILAI TINGGI

Tanaman keluarga temu-temuan (Zingiberaceae) memiliki begitu banyak jenisnya, dan sebagian besar dari yang dimanfaatkan oleh manusia adalah umbinya. Umbi yang merupakan rimpang tanaman-tanaman genus ini juga masuk dalam kategori rempah-rempah. Tentunya rempah-rempah dari tanaman temu-temuan ini memiliki banyak manfaat bagi manusia baik sebagai bumbu masak, obat, pewarna dan pengawet makanan dan lain sebagainya. Diantara banyaknya…

Read More

MEMILAH KACANG TANAH BERKUALITAS

Kacang tanah menjadi salah satu jenis kacang-kacangan yang familiar di Indonesia bahkan dunia. Berbeda dengan kacang-kacangan pada umumnya yang polong atau kacangnya berada dipermukaan yaitu dibatang, tanaman kacang tanah memiliki polong atau kacang di bawah tanah, yaitu pada akarnya atau biasa disebut umbi. Pemanfaatan dari biji kacang tanah di Indonesia cukup bervariasi, diantaranya sebagai camilan,…

Read More