Unique News From Indonesian Farm
Ada begitu banyak tanaman serealia yang ditanam oleh para petani. Tanaman-tanaman ini menghasilkan biji yang dapat diolah menjadi makanan oleh manusia. Jawawut atau jewawut menjadi salah satu tanaman serealia penghasil biji berukuran kecil (millet) yang dapat diolah menjadi makanan. Mungkin pemanfaatan biji jewawut sebagai bahan pangan, terutama makanan pokok masih kalah terkenal dengan beras. Namun,…
Sebagai bahan mentah dari makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia yaitu nasi, hampir setiap rumah tangga memiliki persedian beras. Ketika memiliki stok beras, ada banyak hal yang harus diperhatikan supaya kualitasnya tetap terjaga. Manajemen penyimpanan beras yang baik dapat berpengaruh pada tingkat ketahanan beras dan juga rasanya. Untuk menjaga hal-hal tersebut, ada beberapa tips menyimpan…
Gabah yang merupakan sebutan untuk butiran biji dari tanaman padi yang masih memiliki kulit menjadi salah satu bahan pangan mentah yang harus keringkan dahulu sebelum ditumbuk, giling atau selep agar tidak hancur. Pengeringan gabah juga berkaitan dengan penyimpanannya. Jadi ketika ia kering, maka dapat bertahan lama dan tidak menurunkan kualitasnya. Menyimpan gabah kering bukanlah hal…
Setelah pernah membahas tentang ciri gabah yang berkualias. Sekarang yang akan dibahas adalah karakteristik beras yang berkualitas. Beras merupakan bahan utama untuk makanan pokok orang Indonesia yang biasa disebut dengan nasi. Sebelum dimasak, ia berupa butiran-butiran inti dari biji tanaman padi yang berwarna putih bening, namun untuk jenis beras lainnya juga ada yang berwarna…