Garam Bisa Menjadi Pengawet Bahan Pangan

MUSIM KEMARAU MENJADI SAAT YANG DITUNGGU OLEH PETANI GARAM TRADISIONAL UNTUK MELAKUKAN KEGIATAN PRODUKSI

  Garam menjadi salah satu bumbu dapur yang penting untuk manusia. Ia bisa dimanfaatkan sebagai perasa yang sekaligus juga akan menjadi penyedap, dan garam juga bisa menjadi pengawet untuk bahan makanan, contohnya digunakan untuk mengasinkan ikan dan telur. Sebagian besar produksi garam didapatkan dari air laut. Caranya adalah dengan memanaskannya dibawah sinar matahari supaya ia…

Read More

KAPULAGA SEBAGAI BIJI-BIJIAN TANAMAN DARI KELUARGA TEMU-TEMUAN YANG DIJADIKAN REMPAH-REMPAH BERNILAI TINGGI

Tanaman keluarga temu-temuan (Zingiberaceae) memiliki begitu banyak jenisnya, dan sebagian besar dari yang dimanfaatkan oleh manusia adalah umbinya. Umbi yang merupakan rimpang tanaman-tanaman genus ini juga masuk dalam kategori rempah-rempah. Tentunya rempah-rempah dari tanaman temu-temuan ini memiliki banyak manfaat bagi manusia baik sebagai bumbu masak, obat, pewarna dan pengawet makanan dan lain sebagainya. Diantara banyaknya…

Read More