Informasi Tentang Brung Walet
Burung walet (Collocalia vestita) adalah jenis burung karnivora dengan makanan serangga. Ia merupakan burung tropis yang hidup dikawasan tropis Asia Tenggara. Tempat tinggal dan bersarang dari burung ini adalah gua, tebing batu, hingga tembok bangunan yang tidak terpakai. Burung ini memiliki tubuh sedang dengan warna bulu dibagian tubuh coklat kehitaman, ekor yang panjang dan lancip pada kedua sisinya dan tampak cekungan (seperti huruf U) dibagian tengahnya ketika digunakan untuk terbang. Burung walet juga mempunyai sayap yang panjang dan besar dibandingkan dengan ukuran tubuhnya, bilah sayapnya tampak seperti pedang yang tipis pada bagian belakangnya. Sayap dari burung ini mendukungnya untuk terbang dengan cepat dan dapat bermanuver dengan baik di Udara. Tidak hanya mempunyai kemampuan terbang yang cepat, mereka juga bisa mempertahankan posisi terbangnya dengan bantuan angin tanpa mengepakkan sayapnya. Karenanya, mereka dapat terbang hingga puluhan kilometer setiap harinya.
Burung yang dalam Bahasa Inggris disebut swallow ini hidup secara berkelompok dan sering terlihat terbang bersama ketika fajar untuk berangkat mencari makanan atau senja saat telah pulang dari berburu makanan. Burung walet juga sangat pandai dalam bernavigasi. Dapat terbang saat gelap baik fajar atau malam, hingga bisa kembali ke sarangnya meski sudah terbang puluhan kilometer untuk mencari mangsanya. Mereka sering terlihat beterbangan diatas area persawahan atau pertanian lainnya, hal ini karena makanannya yaitu berupa serangga yang banyak terdapat di area pertanian. Karena makanannya ini, secara tidak langsung, ia juga membantu petani membasmi serangga yang biasa dianggap sebagai hama tanaman pertanian. Burung yang satu ini juga begitu suka mandi di air. Ia bisa mandi di air sungai, atau saluran irigasi.
Pemanfaatan Sarang Burung Walet Untuk Bahan Pangan Yang Juga Berkhasiat Sebagai Obat
Burung walet memiliki sarang yang terbuat dari air liur yang ditempelkan pada dinding-dinding gua, tebing atau bangunan. Karena harga dari sarang burung walet yang mahal, banyak orang yang mencarinya. Bahkan banyak pula yang menyediakan sebuah bangunan kosong untuk menjadi tempat ia tinggal dan bersarang. Jadi secara tidak langsung dipelihara semi alami dengan disediakan tempat tinggal yang disukai. Yang mana harapannya nanti bisa diambil sarangnya untuk tujuan dijual sebagai bahan pangan oleh manusia.
Sarang burung walet merupakan salah satu bahan makanan mahal di Dunia yang tidak hanya lezat, namun juga memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi manusia. Ia juga dapat menjadi obat dari beberapa macam penyakit, seperti penyakit batuk, keluhan paru-paru, kecantikan kulit, penamambah nafsu makan, daya tahan tubuh, kerusakan pembuluh darah, mencerdaskan otak dan masih banyak lagi yang lainnya. Salah satu pengolahan dari sarang burung walet adalah dijadikan sebagai sup.
Dalam dunia internasional, sarang burung walet disebut juga dengan edible bird’s nest. Sarang yang berasal dari air liur burung walet yang telah mengering ini berbentuk setengah mangkuk dengan warna putih. Seperti halnya susunan dari sarang burung lainnya, sarang burung walet juga berupa anyaman abstrak yang saling terhunbung dan tentunya kuat. Saat dipanen, sarang ini sudah tidak ditinggali lagi oleh si burung, sebab telurnya sudah menetas dan anakan burung sudah dewasa. Untuk burung yang dewasa atau indukan, mereka akan tinggal ditempat lainnya seperti pada cekungan tebing batu, gua, gedung, dsb.
Hukum Mengkonsumsi Sarang Burung Walet Bagi Umat Islam
Majelis Ulama Indonesia sebagai badan ahli yang berwenang dalam penetapan hukum syariat Islam di Indonesia telah memberikan fatwa pada tanggal 12 Januari 2012 atau 17 Shafar 1433 H menyatakan bahwa mengkonsumsi sarang burung walet hukumnya Halal. Jadi tidak ada keraguan lagi bagi muslim di Indonesia dalam ketika ingin mengkonsumsi bahan makanan yang berkhasiat ini. Sarang burung yang terbuat dari liur burung walet yang dijual juga sudah dibersihkan dan dicuci dengan air hingga bersih untuk menghilangkan sampah-sampah bekas makanan dan juga kotoran burung. Untuk kehati-hatian dan menambah kemantapan hati, anda juga bisa mencuci sarang burung walet dengan air bersih dan suci menurut syariat Islam.
Demikian penjelasan singkat terkait dengan “Sarang Burung Walet Yang Menjadi Bahan Makanan Dengan Harga Mahal”. Tulisan ini merupakan pemikiran penulis berdasarkan pada pengetahuan, pengamatan, dan juga dari referensi. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.
Referensi :
Wikipedia. “Burung Hantu”. https://id.wikipedia.org/wiki/Burung_walet (diakses 29 September 2021).
Majelis Ulama Indonesia. “Fatwa Majelis Ulama Indonesia Nomor : 02 Tahun 2012 Tentang Sarang Burung Walet”. http://mui.or.id/wp-content/uploads/files/fatwa/Sarang-Burung-Walet.pdf
