Mengenal Jenis-jenis Jeruk Yang Sering Digunakan Sebagai Bumbu Masak
Jeruk menjadi salah satu jenis buah dari sekian banyaknya aneka ragam buah di Indonesia. Mungkin yang paling dikenal adalah orange, atau biasa dikenal dengan jeruk buah yang biasa dikonsumsi secara langsung. Dalam kategori buah ini dibagi lagi menjadi beberapa jenis lagi yang beberapa diantaranya begitu kita kenal. Buah-buah jeruk ini memiliki beberapa cara untuk mengkonsumsi, dimakan langsung, diperas dan dijadikan minuman, hingga sebagai bumbu masak. Dan untuk sekarang, jenis jeruk yang akan kita bahas adalah jenis jeruk yang digunakan sebagai bumbu masak. Dibawah ini beberapa jenis yang sering digunakan untuk memasak atau sebagai bumbu masak:
- Jeruk Nipis
Jenis jeruk yang satu ini selain dikenal untuk membuat minuman, ia juga biasa sering dijadikan sebagai salah satu bahan untuk masakan atau bisa dikatakan bumbu masak. Lime menjadi nama lain dari jeruk yang satu ini dalam Bahasa Inggris. Salah satu masakan yang biasa menggunakan jeruk ini adalah soto.
- Jeruk Purut
Kemudian untuk jenis jeruk yang kedua ada jeruk purut. Jeruk purut ini memiliki aroma kulit yang tajam. Lalu untuk kulitnya tidak rata atau bergelombang. Soto, dan beberapa jenis sambal sering menggunakan jeruk ini sebagai salah satu bumbunya. Daun dari tanaman jeruk purut dan limau ini juga dikenal sebagai salah satu bumbu dan penyedap rasa.
- Jeruk Limau Atau Jeruk Sambal
Tampilan kulit dari jeruk limau ini juga bergelombang seperti halnya jeruk purut, akan tetapi ukurannya lebih kecil dari jeruk purut. Jeruk limau juga sering disebut sebagai jeruk sambal. Hal ini dikarenakan digunakannya jeruk ini sebagai bumbu untuk membuat sambal. Limau bersama dengan jeruk nipis dan purut juga sering digantikan perannya satu sama lain sebagai bumbu masak. Contohnya saja ketika membuat sambal kacang namun tidak ada jeruk limau, maka bisa menggunakan jeruk nipis dan purut.
- Lemon
Untuk nama jeruk berikutnya ada jeruk lemon atau biasa disebut lemon saja. Jeruk ini begitu dikenal di luar Negeri. Berbeda dari ketiga jenis jeruk diatas yang dipanen ketika kulitnya masih hijau atau sebagian besar masih berwarna hijau. Sedangkan untuk lemon dipanen saat sudah matang dengan warna kulit kuning. Menurut penulis, jeruk lemon juga memiliki aroma yang tidak sekuat jenis jeruk untuk bumbu yang lain. Dan penggunaan jeruk ini untuk masakan juga tidak seperti saudara-saudaranya diatas, ia lebih sering digunakan untuk masakan modern dan barat (western).
Demikian penjelasan singkat tentang beberapa “4 Jenis Jeruk Yang Sering Digunakan Sebagai Bumbu Masak” menurut penulis. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi ! Terima Kasih !
