Biji Kara Benguk Yang Dapat Dijadikan Makanan Oleh Manusia

Biji Kara Benguk

Ragam Info Tentang Tanaman Kara Benguk

Biji Kara Benguk
Sumber Gambar : https://pertanian.kulonprogokab.go.id/detil/1011/budidaya-koro-benguk

Kara atau koro benguk (Mucuna pruriens) merupakan spesies tanaman merambat dengan biji yang dapat dijadikan sumber makanan bagi manusia. Tumbuhan merambat ini masuk dalam suku tanaman polong-polongan atau yang dalam Bahasa ilmiah disebut dengan Fabaceae. Biji kerap dijadikan pengganti tempe dalam kegiatan produksi tempe. Ada pula yang mengolahnya menjadi sayur, saat buah polong masih muda. Ketika tua, biji juga diolah menjadi camilan dengan digoreng layaknya biji dari kacang tanah. Tanaman yang disebut juga sebagai kacang babi ini mempunyai batang merambat yang panjangnya hingga 6 meter. Tumbuhan merambat ini dapat dibudidayakan secara monokultur atau tumpangsari. Tidak jarang pula masyarakat menanam kara benguk di area pekarangan.

Dibatang, polong serta daunnya saat muda terdapat bulu-bulu halus yang bisa menyebabkan gatal-gatal ketika tersentuh oleh kulit. Namun ketika sudah tua, bulu-bulu mulai menghilang. Tanaman kara benguk mempunyai daun majemuk dengan jumlah tiga lembar. Daun berbentuk tripinnate atau segitiga, bisa juga berbentuk oval. Warna daun hijau dan ujungnya runcing. Tangkai dari daun tanaman ini panjang.

Perbungaan majemuk dari tanaman bisa muncul dari ketiak daun dan juga ujung tanaman. Lapisan pelindung bunga berwarna ungu dan berbentuk seperti lambung dan ujungnya runcing. Bentuk mahkota seperti bunga dari tanaman koro lainnya atau seperti bunga kacang panjang, yaitu berbentuk seperti lambung. Buah dari tumbuhan kara benguk berupa polong. Buahnya memiliki biji yang besar hingga membuat polong tampak menggembung. Dalam satu polong bisa terdapat hingga 6 buah biji. Biji berbentuk oval dengan warna ungu kehitaman saat tua.

Demikian penjelasan singkat tentang “Biji Kara Benguk Yang Dapat Dijadikan Makanan Oleh Manusia“. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi !

​Referensi :

Dinas Pertanian Dan Pangan Kabupaten Kulon Progo. “Budidaya Koro Benguk”. https://pertanian.kulonprogokab.go.id/detil/1011/budidaya-koro-benguk (Diakses 25 Oktober 2023).

Wikipedia. “Kara Benguk”. https://id.wikipedia.org/wiki/Kara_benguk