Terkait Minyak Goreng Dari Buah Kelapa
Mungkin orang-orang lebih mengenal dan tahu mengenai bahan minyak goreng yang biasa digunakan adalah berasal dari sawit. Namun, ada lagi bahan lain yang bisa digunakan oleh manusia untuk membuat minyak goreng, yaitu dari kelapa. Pada zaman dahulu, sebelum adanya industri minyak goreng sawit, minyak goreng dari buah kelapa inilah yang menjadi pemenuh kebutuhan minyak di Nusantara. Orang-orang tua dulu biasa membuat minyak untuk menggoreng ini dengan cara konvensional. Daging buah kelapa tua yang telah diparut kemudian ditambah air dan diperas untuk mendapatkan santannya. Lalu santan ini dimasak atau direbuh sampai hilang airnya dan bisa menghasilkan minyak goreng dari daging buah kelapa untuk keperluan memasak.
Salah satu hal yang unik dari pembuatan minyak goreng kelapa secara tradisional adalah ampas yang dihasilkan dari proses pemasakan. Ampas yang dalam Bahasa Jawa disebut dengan blondo ini dapat dimakan. Rasa dari ampas bekas pembuatan minyak ini terdapat rasa manis, dan juga gurih. Blondo ini bisa dimakan secara langsung dan juga bisa dijadikan sebagai bahan masakan lainnya, salah satu contohnya yaitu untuk membuat sambal.
Minyak goreng yang dibuat dari daging buah kelapa ini lebih jernih dibandingkan dengan minyak goreng kelapa sawit. Selain itu, bau dari minyak goreng kelapa lebih wangi dan bisa memberikan rasa khas ketika digunakan untuk menggoreng. Dari segi harga juga terdapat perbedaan dari kedua jenis minyak goreng yang sering ada dipasaran dalam Negeri. Harga minyak goreng kelapa lebih mahal dibandingkan dengan yang dihasilkan dari sawit. Saat ini minyak goreng kelapa sudah sulit untuk ditemukan dan juga jarang yang membuatnya. Jadi jangan heran ketika harganya mahal, selain karena pembuatannya yang kebanyakan masih secara tradisional juga memakan waktu yang lama. Kekurangan dari minyak goreng ini adalah bau yang kurang enak ketika terlalu lama disimpan
Demikian penjelasan singkat tentang “Minyak Goreng Dari Daging Buah Kelapa“. Apabila anda ingin mengolah Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi !
