Terkait Dengan Pemanfaatan Kunyit Selain Sebagai Bumbu Masak
Dalam Bahasa Jawa, kunir adalah sebutannya. Warna dari daging atau bagian dalam kunyit adalah kuning hingga jingga. Kunyit merupakan salah satu tanaman temu-temuan yang sering kali ada pada setiap dapur masyarakat di Indonesia. Tanaman kunyit juga cukup mudah untuk ditanam, caranya sama seperti menanam jahe dan tanaman temu-temuan lain. Biasanya penjual bumbu dapur menggolongkannya ke dalam empon-empon bersama dengan batang sereh, daun jeruk, serta temu-temuan lainnya. Harga dari kunyit cukuplah terjangkau, tidak seperti jahe, kencur, atau temulawak yang memiliki harga tinggi. Kunyit juga memiliki banyak manfaat. Yang paling dikenal yaitu kunyit yang bisa dimanfaatkan menjadi bumbu dan pewarna alami pada makanan dan minuman.
Beberapa masakan yang menggunakan kunyit sebagai salah satu bumbunya, kadang kala akan memanfaatkannya juga untuk memberikan warna pada masakan. Jenis kuah santan seperti opor, mangut, lodeh, gulai, kuah gandul menjadi contoh dari penggunaan kunyit selain sebagai bumbu juga akan memberikan warna pada masakan. Sedangkan untuk warna dari kunyit yang begitu menonjol contohnya bisa dilihat dari masakan nasi kuning, dan tempe serta tahu bacem. Dari segi rasa, memang rimpang kunyit tidak memberikan rasa yang signifikan seperti halnya kerabatnya dari suku temu-temuan seperti jahe, atau kencur.
Rebusan dari air yang telah diberi parutan atau irisan kunyit juga bisa dijadikan sebagai obat untuk sakit demam. Selain itu, juga bisa menambah nafsu makan. Kunyit ini juga biasa direbus dengan asam dan dijual sebagai jamu tradisional. Melihat dari manfaat yang bisa diambil dari empu tanaman yang satu ini. Maka ketersediaan dari kunyit dirumah masyarakat kita begitu penting dan perlu dijaga. Hal ini supaya ketika anda ingin memasak menu yang menggunakan kunyit atau membutuhkannya sebagai obat tidak harus membelinya terlebih dahulu.
Demikian penjelasan singkat tentang “Kunyit, Si Temu-temuan Yang Bisa Menjadi Bumbu Dan Pewarna Alami”. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih !
