Info Tentang Kubis Brussel Atau Kubis Mini
Kubis Brussel atau kubis mini adalah kultivar tanaman kubis (Brassica oleracea) berukuran kecil atau mini yang telah lama populer di Brussels, Belgia. Karena hal kepopulerannya di wilayah tersebut, ia pun disebut sebagai kubis Brussel (Brussels sprout) Berasal dari salah satu Negara di wilayah Eropa yang bersuhu sejuk, budidaya kubis Brussel di Indonesia juga dilakukan di dataran tinggi. Tanaman ini hidup dengan baik di wilayah dengan suhu udara antara 7 hingga 24°C.
Sumber Gambar: https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Brussels_sprout_closeup.jpg
Seperti halnya kultivar kubis biasa atau kol, kumpulan daun muda dari kubis mini yang masih berbentuk membulat juga dijadikan sebagai sayur. Selain sebagai sayur, tanaman kubis mini juga bisa dijadikan sebagai penghias taman atau pekarangan. Proses panen dari tanaman ini dilakukan sekitar 90 sampai 180 hari setelah masa tanam.
Tanaman kubis Brussel mempunyai morfologi yang mirip dengan kol atau kubis biasa, namun dengan ukuran yang lebih kecil. Perbandingan ukuran tanaman kubis mini dengan kol sekitar 1:10. Kumpulan daun kubis Brussel yang masih kuncup dan berbentuk membulat pejal ini berdiameter sekitar 2,5 – 4 cm.
Kubis Brussels mempunyai kandungan gizi yang melimpah dan juga bermanfaat bagi tubuh. Pada kubis mini terdapat kandungan air, karbohidrat, protein, vitamin B dan K, sulforaphane, fitokimia, dll. Kandungan lemak dari sayur ini juga rendah, sehingga baik dikonsumsi dan tidak menyebabkan kenaikan lemak pada tubuh. Namun, dibalik banyaknya kandungan gizi serta manfaat yang bisa diperoleh dari mengkonsumsi kubis Brussel juga terdapat bahaya ketika terlalu banyak mengkonsumsinya.
Demikian penjelasan singkat terkait dengan “Kultivar Kubis Brussel Atau Kubis Mini Yang Berasal Dari Belgia“. Tulisan ini juga berdasarkan pengetahuan, pengamatan, pendapat pribadi penulis dan juga dari referensi. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.
Referensi :
Wikipedia.”Brussels Sprout”. https://en.wikipedia.org/wiki/Brussels_sprout (Diakses 22 Oktober 2022).
“Kubis Brussel”. https://id.wikipedia.org/wiki/Kubis_brussel
