Minyak goreng nabati merupakan sebutan yang kerap digunakan untuk berbagai jenis minyak yang dihasilkan dari pengolahan suatu tanaman, bisa dari biji, buah, daun, dan sebagainya. Terdapat banyak tanaman yang bisa menghasilkan minyak nabati yang digunakan untuk menggoreng makanan. Tidak hanya menggoreng, minyak nabati juga bisa digunakan untuk tumis, pencegah makanan agar tidak lengket dengan wadahnya, campuran masakan, dan masih banyak lagi yang lainnya. Dari sekian banyaknya jenis minyak goreng nabati, terdapat 4 jenis yang sering digunakan oleh masyarakat, diantaranya:
- Minyak Zaitun
Jenis minyak nabati ini didapatkan dari proses pengolahan buah zaitun. Minyak dari buah zaitun ini dikenal sebagai salah satu minyak nabati dengan harga yang mahal. Pemanfaatan dari minyak nabati juga tidak hanya untuk kebutuhan memasak makanan, namun dapat pula untuk perawatan kulit.
- Minyak Biji Bunga Matahari
Mungkin di Indonesia, biji bunga matahari diolah menjadi camilan dalam bentuk kuaci. Namun, ada manfaat lain yang bisa diperoleh dari biji bunga matahari, yaitu diolah menjadi minyak nabati. Minyak dari biji bunga matahari ini juga dapat digunakan untuk menggoreng atau memasak makanan.
- Minyak Kelapa Sawit
Masyarakat di Indonesia tentu sudah familiar dengan minyak goreng dari kelapa sawit. Minyak yang dihasilkan dari proses pemerasan, serta penyulingan buah sawit ini menjadi salah satu jenis minyak nabati yang memiliki harga terjangkau bagi masyarakat Indonesia. Selain sebagai minyak goreng, ada satu lagi produk turunan dari minyak nabati kelapa sawit, yaitu margarin. Yang mana margarin bisa dikatakan sebagai pemadatan dari minyak sawit.
- Minyak Kelapa
Minyak kelapa telah dikenal sejak zaman dahulu oleh masyarakat di Indonesia untuk kebutuhan menggoreng makanan dan memasak lainnya. Ia dihasilkan dari proses pemisahan antara air dan minyak hasil pemerasan daging buah kelapa atau yang biasa kita sebut dengan santan. Santan dimasak pada kuali hingga airnya menghilang dan menyisakan minyak dan gumpalan ampas santan yang berwarna cokelat kekuningan atau yang biasa disebut blondo oleh orang Jawa.
Demikian penjelasan singkat terkait dengan “4 Jenis Minyak Nabati Yang Sering Digunakan Untuk Menggoreng Makanan“. Tulisan ini merupakan pemikiran penulis berdasarkan pada pengetahuan, pengamatan, dan juga dari referensi. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.
