MENGETAHUI PERBEDAAN SAWI HIJAU, PUTIH, DAN SENDOK, TIGA JENIS SAYUR SAWI YANG SERING KITA TEMUI

Sawi Hijau

Terkait Dengan Perbedaan Tiga Jenis Sayur Sawi Yang Sering Kita Temui

Sawi menjadi salah satu jenis sayuran yang cukup diminati oleh masyarakat. Sayuran ini masuk dalam marga Brassica yang didalamnya juga terdapat kubis, dan brokoli. Tanaman-tanaman jenis ini memiliki kandungan air yang tinggi pada batang dan tangkai daunnya. Karenanya, marga ini juga disebut dengan keluarga kubis-kubisan. Berbeda dari brokoli dikonsumsi bunganya atau juga kembang kol, sawi biasa dikonsumsi daun beserta tangkai. Kadang juga dengan batangnya yang masih muda. Harga dari sayur-sayuran sawi tergolong terjangkau. Untuk saat ini yang akan dibahas adalah tentang perbedaan tiga jenis sawi yang sering kita temui yaitu sawi hijau, putih, dan sendok. Ketiga sawi ini begitu mudah diolah menjadi makanan, contohnya dimasak menjadi tumis, hingga dicampurkan ketika memasak mie. Untuk membedakannya tidaklah sulit, ada beberapa ciri yang bisa dilihat. Dibawah ini adalah beberapa ciri dari tiga jenis sawi yang bisa digunakan untuk membedakannya:

  • Sawi Hijau

Sawi Hijau, Perbedaan Tiga Jenis Sawi Yang Sering Kita Temui
Sawi Hijau

Dikenal sebagai sawi hijau atau caisim/caisin menjadi salah satu jenis sawi yang paling sering dijumpai. Sawi ini sering ada pada menu bakso, atau mie ayam. Ciri dari sawi hijau adalah berdaun lebar berwarna hijau dengan tangkai yang juga berwarna putih-kehijauan. Tangkainya akan berubah menjadi hijau seperti halnya daunnya ketika dimasak. Yang mirip dengan sawi ini, yaitu kailan. Untuk kailan lebih kaku tangkainya dan jarak antar tangkai daun yang lebih lebar.Kemudian bunga kailan mirip brokoli dan kembang kol.



  • Sawi Sendok

Sumber Gambar : https://mijen.semarangkota.go.id/2023/05/28/pakcoy-atau-sawi-sendok/

Pakcoy/bokcoy atau disebut juga sawi sendok ini memiliki bentuk daun seperti sendok yaitu oval hingga sedikit bulat. Berbeda dengan sawi hijau, sawi sendok ini daunnya lebih kaku. Lalu untuk tangkai daunnya berwarna putih-kehijauan.

  • Sawi Putih

Tanaman Sayur Sawi Putih
Sumber Gambar : https://jepin.pontianak.go.id/harga_komoditas/Sawi-Putih

Penampilan dari sawi putih atau petsai ini mirip dengan kubis atau kol namun daunnya lebih memanjang, berbeda dengan kol yang lebih bulat. Daun sawi putih berwarna hijau dengan warna tangkai putih. Bagian muda yang diambil dari sawi ini juga begitu mirip dengan kubis, yaitu kuning-kehijauan dengan tangkai dan tulang daun yang berwarna putih.

Demikian informasi singkat tentang “Mengetahui Perbedaan Sawi Hijau, Putih, Dan Sendok, Tiga Jenis Sayur Sawi Yang Sering Kita Temui”. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih!

Referensi :

Wikipedia. “Sawi”. https://id.wikipedia.org/wiki/Sawi (diakses 15 Januari 2021).

“Brassicaceae”. https://id.wikipedia.org/wiki/Brassicaceae

“Brasika”. https://id.wikipedia.org/wiki/Brasika

“Sawi Hijau”. https://id.wikipedia.org/wiki/Sawi_hijau

“Kailan”. https://id.wikipedia.org/wiki/Kailan

“Pakcoy”. https://id.wikipedia.org/wiki/Pakcoy

“Sawi Putih”. https://id.wikipedia.org/wiki/Sawi_putih