Kerang Simping (Srimping) Yang Pipih Dan Mempunyai Daging Lezat

Info Tentang Kerang Simping Atau Srimping

Kerang simping, srimping, atau kampak adalah kelompok kerang dari familia Pectinidae yang mana terbagi dalam banyak genus, diantaranya : Amusium, Anguipecten, Annachlamys, Argopecten, Bractechlamus, Chlamys, Coralichlamys, Cryptopecten, dan masih banyak lagi yang lainnya. Kelompok kerang ini mudah dikenali dengan cangkangnya yang tipis dan kadang kala ada pula yang transparan. Meski tipis, namun cangkang dari kerang ini juga tajam. Apabila tersayat, bisa menyebabkan luka pada kulit manusia. Para kerang simping mempunyai habitat di perairan laut. Pemanfaatan utama dari kerang-kerang ini adalah sebagai sumber pangan bagi manusia. Cangkang dari kerang ini juga kerap dijadikan sebagai bahan baku kerajinan.

Kerang kampak ini juga dinilai sebagai jenis kerang yang paling aman dikonsumsi dalam keadaan mentah. Hal ini karena pada simping tidak terdapat organ penyaring air laut seperti halnya kebanyakan jenis kerang. Jadi, racun, bakteri, virus, dan polutan yang berbahaya cenderung tidak terakumulasi di tubuh hewan-hewan moluska ini. Kerang srimping tidak hanya mempunyai daging yang lezat, namun juga kaya akan gizi. Restoran dengan tema seafood sering kali menjadikan kerang ini sebagai salah satu menunya. Di Indonesia, harga dari kerang ini cukup terjangkau, karenanya tidak sulit untuk menemukannya dipasaran.