Pembahasan Singkat Tentang Pengelompokkan Pengolahan Kentang Menjadi Makanan Yang Dilakukan Oleh Orang-orang Di Indonesia
Umbi-umbian merupakan salah satu bahan pangan yang bisa dijadikan sebagai makanan manusia. Ia adalah bagian akar dan dapat juga batang tanaman yang membesar. Tidak semua umbi tanaman aman untuk dikonsumsi oleh manusia atau hewan. Namun, terdapat pula banyak jenis umbi-umbian yang aman untuk dikonsumsi oleh manusia. Di negara kita Indonesia, umbi-umbian juga cukup familiar dan mudah untuk ditemukan. Umbi/ubi jalar, singkong, talas, gembili, uwi, kentang, wortel, bengkoang dan masih banyak lagi jenis umbi lain yang bisa dikonsumsi dengan aman oleh manusia. Diantara begitu banyaknya jenis umbi konsumsi, menurut penulis kentang menjadi salah satu yang paling banyak dikonsumsi oleh manusia. Konsumsi umbi kentang dilakukan oleh orang-orang hampir diseluruh Negara di Bumi. Orang-orang di Indonesia juga ikut serta memakan kentang. Dan orang Indonesia juga memiliki banyak cara untuk menjadikan kentang sebagai makanan. Dibawah ini beberapa pengelompokkan pengolahan kentang menjadi makanan menurut penulis:
Sebagai bahan pangan pokok
Kentang bisa menjadi bahan makanan pokok selain nasi. Umbi ini juga memiliki kandungan karbohidrat dan zat lain yang baik bagi tubuh manusia. Karenanya tidak heran jika kentang menjadi makanan pokok. Konsumsi kentang sebagai bahan pangan pokok contohnya dilakukan oleh masyarakat di dataran tinggi Dieng. Mayoritas penduduk yang berprofesi sebagai petani dengan tanaman kentang sebagai vegetasinya membuat harga bahan pangan ini lebih terjangkau jika dibandingkan dengan beras. Sebagai makanan pokok, kentang mudah untuk diolah.
Sebagai Sayur
Orang di Indonesia juga mengolah kentang menjadi sayur. Salah satu penggunaan umbi kentang untuk sayur kadang kala bisa ditemukan pada olahan sayur sop. Kentang dipotong-potong dalam ukuran kecil dengan bentuk kubus atau dadu untuk kemudian dimasukkan bersama dengan jenis sayur-mayur dan bumbu lainnya ke dalam air mendidih untuk dijadikan masakan sop.
Sebagai camilan/snack
Pengolahan dari kentang juga bisa dilakukan pada makanan ringan atau yang sering disebut snack. Ada banyak makanan jajanan yang menjadikan kentang sebagai bahannya, contohnya adalah keripik, kentang goreng (french freis), bahan campuran makanan lain (donat, atau perkedel) dan masih banyak lagi yang lainnya.
Demikian informasi singkat dari penulis tentang “3 Pengelompokan Pengolahan Kentang Menjadi Makanan Di Indonesia Menurut Penulis”. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih!
