WASABI, TANAMAN PENGHASIL UMBI RIMPANG YANG DIMANFAATKAN SEBAGAI PENYEDAP RASA MASAKAN
Ragam Info Tentang Tanaman Wasabi Wasabi (Wasabia japonica) merupakan spesies tanaman terna asli Jepang yang mana termasuk dalam genus Wasabia, famili Brassicaceae (Kubis-kubisan). Dalam Bahasa Inggris, wasabi disebut sebagai horseradish. Tumbuhan ini menghasilkan umbi rimpang yang besar dan biasa dimanfaatkan sebagai penyedap rasa pada masakan Jepang seperti sushi, sashimi, soba, ochazuke dan lain-lain. Kini, wasabi…