Uniknya Pembuatan Manisan Gula Kelapa, Dikeringkan Dibawah Sinar Matahari Sebelum Siap Dikonsumsi
Gula kelapa yang dimaksud disini bukanlah gula merah atau gula jawa yang dibuat dari nira kelapa. Ini merupakan makanan ringan manis yang disebut sebagai gula kelapa. Manisan ini terbuat dari bahan alami dari tanaman kelapa dan tebu. Ia terbuat dari kelapa setengah tua atau pendo yang kemudian direbus bersama dengan gula kristal atau gula jawa. Setelah gula mencair dan meresap ke dalam irisan daging kelapa yang telah dibelah tipis-tipis maka siap untuk diangkat. Lalu, manisan gula kelapa ini bisa dibentuk sesuai dengan keinginan, biasnya dibentuk bulatan kecil dan tipis.
Dan proses terakhir yang unik dari pembuatan manisan ini adalah pengeringan. Manisan gula yang telah matang dan dibentuk akan dikeringkan dibawah sinar matahari sampai kering, kurang lebih 3 hari. untuk mencegah lalat hinggap, bisa ditutup dengan plastik pada bagian atasnya.
Makanan tradisional yang manis ini sampai kini masih bisa ditemukan walau sudah jarang yang membuatnya. Ditempat-tempat wisata di kawasan jawa kadang kala masih ada yang menjualnya sebagai oleh-oleh. Dan harganya juga cukup terjangkau.
Demikian informasi singkat dari penulis tentang “Manisan Gula Kelapa Yang Dikeringkan Dibawah Sinar Matahari Sebelum Siap Dikonsumsi”. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih!
