Di masa kini paprika menjadi salah satu jenis cabai yang cukup dikenal. Buah paprika memiliki ukuran yang besar dan rasa yang pedas yang rendah. Hal berbeda dari kebanyakan cabai, dimana dikenal dengan rasa pedasnya. Fungsi dari buah yang satu ini tidak hanya sebagai sayur dan juga bumbu masak. Meski bukan tanaman asli Indonesia, namun tanaman paprika kini telah banyak dibudidayakan di Indonesia. Buah yang satu ini juga cukup mudah ditemui di Indonesia.
Info Tentang Paprika, Salah Satu Jenis Cabai Yang Memiliki Ukuran Besar Namun Rasa Pedas Yang Rendah
Paprika merupakan salah satu jenis cabai yang dikenal luas penggunaannya sebagai sayur dibandingkan sebagai perasa pedas. Rasa dari paprika tidak didominasi pedas seperti buah cabai lainnya. Ia malah berasa manis dan masam dengan hanya sedikit rasa pedas. Tanaman paprika bukanlah asli Indonesia, ia berasal dari Meksiko di Amerika Selatan. Nama ilmiah dari tanaman ini adalah Capsicum anuum. Dalam Bahasa Inggris, ia biasa disebut dengan pepperoni. Tanaman ini mulai tersebar luas di Eropa karena dibawa oleh Christoper Columbus.
Terdapat empat jenis warna buah paprika, yaitu: hijau, kuning, merah serta ungu. Mulai dari paprika yang berwarna hijau, kuning dan merah merupakan tingkat kematangan dari si buah ini. Dan untuk paprika warna ungu yang sedikit berbeda. Ini karena ia berasal dari varietas yang berbeda dengan paprika merah. Buah paprika yang matang kaya akan Vitamin C. Selain itu, ada banyak juga kandungan gizi yang terdapat padanya dan bermanfaat ketika dikonsumsi, diantaranya: Vitamin A, B1, B2, B6, Protein, Kalsium, Karbohidrat, Niasin, Fosfor, Zat Besi dan masih banyak lagi yang lainnya.
Tanaman paprika memiliki kemiripan dengan tanaman cabai, khususnya cabai rawit. Mulai dari daun, bunga, batang, dan perakaran juga bisa dikatakan sama secara morfologi dengan tanaman cabai rawit. Yang berbeda adalah ukuran daun dan juga buahnya yang bisa lebih besar dari cabai rawit. Lalu untuk bentuk buah paprika juga berbeda, buahnya berbentuk seperti balok yang memiliki sudut tumpul, bergilik, serta pada tengah tiap sisinya terdapat cekungan berupa garis tegas.
Tanaman ini dapat tumbuh sampai tinggi 3 meter. Namun umumnya hanya sampai sekitar 150 cm. Seperti halnya cabai, tumbuhan paprika juga bisa ditanam di wilayah dataran rendah maupun dataran tinggi. Namun untuk konsentrasi pertanian tanaman ini lebih banyak berada di wilayah dataran tinggi. Selain suhu yang sejuk, irigasi juga menjadi faktor penting dalam pertanian tanaman ini. Sebab tanaman tidak tahan dengan tanah yang tinggi kandungan air atau juga yang tergenang air.
Demikian penjelasan singkat terkait dengan “Walau Ukurannya Besar, Paprika Memiliki Rasa Pedas Yang Rendah”. Tulisan ini merupakan pemikiran penulis berdasarkan pada pengetahuan, pengamatan, dan juga dari referensi yang penulis ketahui. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.
Referensi :
Dinas Pertanian Provinsi Banten. “Ternyata, Ini Perbedaan Paprika Merah, Kuning Dan Hijau”. https://dispertan.bantenprov.go.id/lama/read/artikel/1556/Ternyata-Ini-Perbedaan-Paprika-Merah-Kuning-dan-Hijau.html (diakses 27 Januari 2022).
Wikipedia. “Paprika”. https://id.wikipedia.org/wiki/Paprika
