Tanaman asam gelugur menjadi salah satu spesies tumbuhan berhabitus pohon yang terdapat di Indonesia. Buahnya menjadi bagian dari tanaman yang umum dimanfaatkan oleh manusia. Pemanfaatan dari buahnya antara lain untuk bumbu masak, pangan, perasa minuman, obat, dll. Mari mengenal lebih dalam tentang tanaman asam gelugur beserta manfaatnya dengan membaca artikel dibawah.
Tentang Tanaman Serta Asam Gelugur
Tanaman asam gelugur (Garcinia atroviridis Griffith et Anders.) adalah spesies tanaman tropis berbuah dari genus Gracinia, famili Clusiaceae. Tumbuhan yang menghasilkan buah berasa masam ini masih berkerabat dekat dan anggota genus yang sama dengan manggis serta asam kandis. Sebaran asli atau asal dari tumbuhan asam gelugur adalah Asia Selatan dan Tenggara. Tanaman asam gelugur biasa tumbuh secara liar di area pekarangan, hingga hutan. Pohon ini dapat hidup hingga berusia ratusan tahun dan masih tetap produktif (berbuah). Buah menjadi bagian dari tanaman asam gelugur yang kerap dimanfaatkan oleh manusia.
Buah asam gelugur bisa dijadikan sebagai bumbu masak, perasa minuman, bahan baku kosmetik, dijadikan manisan (halwa), hingga dimanfaatkan sebagai obat. Asam gelugur biasa dipotong tipis dan dikeringkan hingga menjadi cokelat, lalu dijual dalam keadaan kering. Buah asam gelugur segar juga bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan bau amis dari ikan. Selain buah, daun asam gelugur juga telah lama dimanfaatkan sebagai obat herbal.
Tumbuhan asam gelugur hidup dengan baik di dataran rendah hingga 1.700 mdpl. Namun idealnya pada dataran tinggi dengan ketinggian 400 sampai 1.200 mdpl. Jenis tanah yang bisa ditanaman pohon ini cukup beragam, diantaranya: tanah liat, berbatu, basah tepi sungai, kapur, hingga tanah di lahan kritis tepi pegunungan. Perbanyakan tanaman bisa dilakukan dengan cara generatif lewat biji dan juga vegetatif lewat cangkok batang. Biji yang dimakan hewan seperti babi hutan, dan musang juga dapat tumbuh menjadi tanaman baru di tempat lain.
Morfologi Dari Tanaman Asam Gelugur
Asam gelugur mempunyai habitus pohon dengan batang yang tentunya berkayu. Tinggi dari tanaman bisa mencapai 30 meter dengan tajuk yang lebar (hingga 8 meter). Perakaran dari tanaman ini adalah akar tunggang. Daun dari tanaman ini adalah daun tunggal, berbentuk menjorong atau lonjong dan oval, bertangkai pendek, warna (kemerahan saat masih muda, hijau terang, kemudian dan hijau gelap saat tua).
Tumbuhan ini mempunyai bunga berumah tunggal (bunga jantan dan betina ada pada pohon yang berbeda). Namun, di alam kebanyakan tanaman asam ini berkelamin ganda atau hemaprodit, dan jarang sekali yang murni berkelamin jantan. Tapi, tanaman asam gelugur dengan bunga hemaprodit tidak menghasilkan buah (bunganya gugur), dan orang-orang sering menyebutnya pohon asam gelugur jantan. Bunga dengan kelamin betina seringkali hanya satu kuntum dalam satu tangkai. Sedangkan untuk bunga dengan kelamin jantan dalam satu tangkainya bisa ada banyak bunga. Bunga asam gelugur betina mempunyai kelopak berwarna kuning, putik serta benangsari berwarna kuning dan mahkota merah.
Tumbuhan dapat berbuah saat kemarau maupun musim hujan. Buah asam gelugur mempunyai bentuk yang unik, dimana terdiri dari bilah-bilah yang saling menempel hingga membentuk bulat buah, diameter buah antara 7-15 cm. Buah yang muda kulit berwarna hijau pucat, kemudian buah yang matang berwarna kuning hingga sedikit jingga. Daging buah tebal berwarna putih kehijauan saat mentah dan kekuningan saat tua dan ranum. Didalam inti buah terdapat biji lunak, warna kuning, diselimuti gel, berkeping dua, dan jumlahnya sesuai dengan bilah buah. Kebanyakan biji buah ini hanyalah biji semu. Terdapat dua jenis buah asam gelugur berdasarkan ukuran dan sifatnya, yaitu asam batu dan asam air. Asam gelugur batu karakteristiknya adalah ukuran buah kecil dengan diameter 7-10 cm, berat seperti batu, tekstur padat, liat dan cenderung kering. Sedangkan untuk asam gelugur air ciri-cirinya adalah berukuran besar dengan diameter 10-14 cm, bobot tidak seberat jenis asam gelugur batu, tekstur buah renyah, kenyal, dan berair.
Demikian penjelasan singkat terkait dengan “Tanaman Asam Gelugur Beserta Manfaatnya“. Tulisan ini merupakan pemikiran penulis berdasarkan pada pengetahuan, pengamatan, dan juga dari referensi. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.
Referensi :
Wikipedia. “Asam Gelugur”. https://id.wikipedia.org/wiki/Asam_gelugur (diakses 07 September 2022).
