Terdapat begitu banyak jenis rempah yang ada di Dunia. Bunga atau kembang lawang menjadi salah satu rempah yang memiliki banyak nilai guna untuk kehidupan manusia. Rempah yang dihasilkan dari tanaman jenis perdu ini dapat dimanfaatkan sebagai bumbu masak, kosmetik, dan juga sebagai obat herbal. Mengingat manfaatnya yang beragam, bunga lawang pun memiliki nilai ekonomi yang cukup bagus.
Info Tentang Tanaman Penghasil Bunga Lawang Yang Memiliki Banyak Nilai Guna
Bunga lawang atau biasa disebut pekak merupakan salah satu jenis rempah yang memiliki banyak nilai guna. Meski disebut sebagai bunga, namun rempah ini merupakan buah dengan kulit berbentuk bintang segi enam hingga delapan. Tanaman rempah ini bukanlah asli dari Indonesia, ia berasal dari Tiongkok serta Vietnam. Di Tiongkok, rempah ini disebut dengan “ba jiao” atau “bat gok”, yang berarti 8 tanduk. Hal ini karena bentuk dari rempah bunga lawang yang memiliki 8 sudut. Nama ilmiah dari tanaman rempah bunga lawang adalah Illicium verum, untuk sukunya adalah Schisandraceae.
Terdapat banyak banyak jenis vitamin, lemak serta mineral pada bunga lawang. Untuk kandungan vitamin, diantaranya Vitamin A, B-6, B-12, C, dan D. Kemudian untuk kandungan mineralnya ada zat besi, kalsium, magnesium, sodium, potassium serta protein. Pada kategori lemak, jenis-jenisnya adalah karbohidrat, serat, lemak jenuh, lemak tak jenuh, serta lemak tidak jenuh tunggal. Meski memiliki kandungan lemak jenuh, namun jumlahnya sedikit. Kandungan lemak tidak jenuh serta lemak tidak jenuh tunggalnya lebih banyak daripada lemak jenuh.
Rempah yang satu ini memiliki begitu banyak nilai guna. Ia bisa dimanfaatkan sebagai bumbu masak, bahan baku dalam industri kosmetik hingga sebagai obat. Meski bukan berasal dari Indonesia, namun rempah bunga lawang cukup dikenal serta banyak digunakan sebagai bumbu dari banyak masakan tradisional Nusantara, beberapa diantaranya adalah gulai, rendang, kari, dan juga sop buntut.
Untuk pemanfaatan dari bunga lawang sebagai obat, adalah untuk mengobati influenza, mengobati batuk, obat kembung, mengatasi ganguan menstruasi, melancarkan ASI, mengatasi pembengkakan paru-paru, mengobati mual-mual untuk Ibu hamil, obat asma serta bronkitis, dll. Bunga lawang juga bisa dijadikan sebagai obat untuk pelancar buang air besar dan juga membuat perut tidak buncit. Jadi ia bisa dimanfaatkan sebagai salah satu obat untuk program diet.
Bunga lawang juga bisa diekstrak menjadi minyak atsiri yang beraroma harum. Minyak atsiri ini bisa digunakan untuk bahan pembuat sabun serta minyak wangi atau parfum. Aroma harum dari minyak bunga lawang juga ampuh untuk mencegah gigitan nyamuk. Bunga lawang dapat menjaga elastisitas kulit, mencegah radikal bebas dan juga mencegah keriput dengan kandungan antioksidannya. Jadi ia cocok untuk dijadikan sebagai bahan pembuat kosmetik dan sabun.
Morfologi Tanaman Bunga Lawang Serta Ekologi Yang Ideal Untuk Pertumbuhannya
Tanaman rempah bunga lawang termasuk dalam kategori tanaman perdu. Tanaman dapat tumbuh hingga memiliki tinggi 6 meter. Batang tua tanaman ini memiliki warna cokelat sedikit kemerah-merahan, sedangkan untuk batang mudanya pada ujung percabangan memiliki warna hijau.
Daun dari bunga lawang merupakan daun tunggal dengan bentuk lanset hingga menjorong dengan ujung yang lancip. Tangkai daun pendek, berwarna hijau hingga kemerahan. Warna daun hijau terang hingga gelap yang mengkilap dengan permukaan yang halus saat diraba. Pertulangan daun tidak tampak dengan jelas.
Untuk bunga dari tanaman rempah ini memiliki warna kuning-kehijauan. Dari bunga ini kemudian akan muncul buah. Buah lawang memiliki bentuk bintang segi 6-8 yang tiap folikelnya memiliki satu biji berbentuk bulat telur dengan warna kuning hingga cokelat. Bagian terluar dari buah atau kulit buah lawang inilah yang digunakan sebagai rempah dan memiliki banyak nilai manfaat untuk kehidupan manusia. Biji dari buah ini ini digunakan untuk pebanyakan tanaman, tentunya setelah matang dan dikeringkan. Buah lawang ini adalah bagian tanaman yang biasa dimanfaatkan sebagai rempah, yang mana buah ini biasa disebut dengan bunga lawang.
Tanaman bunga lawang adalah vegetasi untuk dataran tinggi. Ia tumbuh dengan baik pada ketinggian 2.000 mdpl. Untuk curah hujannya tergolong sedang hingga tinggi, berkisar antara 1.500 – 2.000 mm/tahun. Suhu udara yang baik untuk tanaman ini berada di angka 12-18°C, dan ini tergolong sebagai suhu yang sejuk untuk orang Indonesia. Lalu untuk tingkat keasaman atau pH tanah yang ideal untuk pertumbuhan tanaman ini di angka 4-5.
Demikian penjelasan singkat terkait dengan “Rempah Bunga Lawang Yang Memiliki Banyak Nilai Guna“. Tulisan ini juga berdasarkan pengetahuan, pengamatan, pendapat pribadi penulis dan juga dari referensi. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.
Referensi :
Kementerian Pendidikan Dan Kebudayaan Indonesia. “Bunga Lawang, Si Cantik Yang Membantu Tidur Lebih Nyenyak” https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/bpcbsulsel/kembang-lawang-si-cantik-yang-dapat-membantu-tidur-lebih-nyenyak/ (diakses 14 Maret 2022).
RRI Padang. “Manfaat Bunga Lawang Bagi Kesehatan”. https://rri.co.id/padang/olahraga/bugar/1264652/manfaat-bunga-lawang-bagi-kesehatan?utm_source=terbaru_widget&utm_medium=internal_link&utm_campaign=General%20Campaign
Wikipedia. “Bunga Lawang”. https://id.wikipedia.org/wiki/Bunga_lawang
