Cara-Cara Untuk Mengupas Sabut Kelapa
Sabut menjadi sebutan untuk kulit terluar dari buah kelapa. Kulit buah kelapa biasanya akan dikupas dengan alat yang didaerah saya biasa disebut dengan serumbat untuk dimanfaatkan dagingnya. Serumbat ini berupa besi atau kayu tajam dengan posisi berdiri, kadang kala bagian bawahnya juga diberi tambahan kayu atau pemberat sebagai kaki. Cara menggunakannya adalah menancapkan sabut kelapa bagian pangkal, kemudian ditekan dan diserongkan pada sisi kiri atau kanan. Dilakukan secara urut pada sabutnya. Begitu terus sampai seluruh bagiannya terkupas semua. Untuk yang menggunakan sabit atau golok juga bisa dengan mengupasnya sedikit-sedikit pada kulit. Caranya adalah dengan dibacok lalu dicukil sabutnya. Dilakukan dengan urut sampai semua terkelupas. Selain dua cara diatas, ada lebih banyak cara untuk mengupas sabut kelapa. Salah satu diantaranya adalah mengupas sabut kelapa dengan benda tumpul seperti kayu keras, batang bambu, batu atau batangan besi.
Cara untuk mengupas sabut ini dimulai dengan memukul-mukul kulit terluar ini pada bagian pangkal dekat tangkai buah. Setelah dirasa kulit tersebut menjadi lebih lunak, maka bisa dicongkel atau dinukil kulit-kulitnya dengan kayu, bilah bambu atau benda yang tajam dan kuat. Jika ingin lebih esktrim, bisa dengan mengigit untuk mengelupasnya. Untuk mempermudah menukilnya, lakukan secara urut. Setelah semua sabut terlepas dari batok, maka tinggal memecah batok dengan benda tumpul lagi jika ingin menikmati airnya. Pukul dengan perlahan batok secara mengeliling agar tidak hancur. Untuk daging buahnya, ketika sudah tua harus sedikit usaha lagi, yaitu dengan mencongkelnya dengan benda tajam. Bisa dengan pisau, sabit, golok, kayu yang tajam, hingga dengan bambu. Untuk buah kelapa yang masih muda juga bisa menggunakan sendok untuk mengelupaskan daging dari batoknya.
Demikian penjelasan singkat tentang “Mengupas Sabut Kelapa Itu Mudah” tidak selalu dengan alat dan benda tajam seperti golok, bendo dan sabit. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih !
*Catatan
Untuk buah kelapa muda atau yang sering disebut degan, mengupas sabut ini harus hati-hati dan jangan terlalu keras jika mengupasnya dengan cara dipukul-pukul terlebih dahulu. Sebab kelapa muda sabutnya tidak setebal kelapa yang tua, batoknya pun tidak keras seperti batok kelapa tua
