Biji jagung menjadi salah satu sumber pangan yang kaya akan karbohidrat. Untuk mengolah biji jagung juga begiutu mudah, selain itu juga banyak cara pengolahan dari biji tanaman serealia ini. Ia bisa dibakar, digoreng, direbus, dikukus, dan masih banyak lagi yang lainnya. Ada banyak variasi jagung di dunia. Perbedaan-perbedaan dari jenis biji jagung ini bisa terdapat pada ukuran,warna biji, rasa, tekstur, dan masih banyak lagi karakteristik lainnya. Diantara banyaknya jenis jagung, terdapat satu jenis jagung yang memiliki rasa manis dan merupakan salah satu jagung yang familiar dikonsumsi oleh manusia. Jenis jagung dengan biji rasa manis ini biasa disebut dengan jagung manis. Jagung manis diolah mulai dari saat bijinya masih muda hingga sudah tua. Ketika masih empuk, biji jagung manis dapat direbus, dibakar, dikukus, atau dijadikan sebagai salah satu campuran kue atau jenis makanan lainnya. Sedangkan untuk jagung manis yang sudah tua bisa dijadikan bahan pembuat popcorn, hingga tepung untuk diolah menjadi makanan lain. Mengenali jagung dengan biji berasa manis ini tidaklah susah. Ada beberapa ciri-ciri dari biji jagung manis yang bisa digunakan untuk membedakannya dengan yang jenis jagung lainnya.
Ciri-ciri Dari Jagung Dengan Biji Berasa Manis
- Untuk ciri-ciri pertama yang terdapat pada biji jagung manis tentu saja memiliki rasa manis. Rasa manis ini berasal dari bagian dalam biji. Bahkan saat masih mentah, anda juga masih bisa merasakan manisnya. Sedangkan untuk jenis biji jagung lainnya, rasa manisnya hanyalah sedikit dan tidak sekuat biji jagung manis.
- Jagung manis biasa dipanen saat masih muda hingga sudah tua dan belum kering untuk dijadikan bahan pangan, salah satu adalah direbus, dikukus, atau dibakar. Biji jagung manis yang dimasak, baik yang masih muda atau yang tua akan keriput kulitnya dan kehilangan kandungan airnya saat telah dingin. Hal ini berbeda dengan jenis jagung kebanyakan yang mana walau sudah dingin tidak kempes dan keriput kulitnya.
- Tekstur dari biji jagung manis juga menjadi salah satu hal yang dapat digunakan untuk membedakannya dengan jenis jagung lain. Biji jagung manis memiliki tekstur lunak dengan bagian dalam yang berair.
- Jagung manis kering juga biasa dijadikan popcorn. Biji jagung manis ini biasanya memiliki ukuran yang ramping dan panjang dibandingkan jagung kebanyakan.
- Dari segi harga, jagung manis biasanya akan dijual dengan harga yang lebih tinggi dari jagung biasa.
Demikian penjelasan singkat terkait dengan “Ciri-ciri Biji Jagung Manis”. Tulisan ini merupakan pemikiran penulis berdasarkan pada pengetahuan, pengamatan, dan juga dari referensi. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih.
