Deskripsi Terkait Alat Tradisional Untuk Menghaluskan Atau Menumbuk Bahan Pangan
Saat ini telah banyak alat dengan tenaga mesin dengan fungsi untuk menghancurkan, menghaluskan, melunakkan, dan juga menumbuk bahan pangan. Namun, sebelum adanya mesin-mesin tersebut, alat yang digunakan bersifat manual dan menggunakan tenaga sebagai penggeraknya. Dari banyaknya alat tradisional pengolah bahan makanan, penulis memberikan 2 jenis barang yang sering digunakan oleh masyarakat di Negara kita yang dibedakan berdasarkan banyak atau sedikitnya bahan pangan yang diolah. Dan jumlah pengolahan bahan pangan ini yang membuat besar atau kecilnya alat penumbuk yang digunakan. Dua alat penumbuk atau penghancur tersebut yaitu:
Cobek dan Ulekan
Dua barang ini adalah pasangan alat pengolah bahan makanan sebelum dimasak oleh manusia. Cobek dan ulekan ini biasa ditemukan pada dapur-dapur orang Indonesia. Mulai dari dapur rumah sampai restoran dengan menu tradisional Indonesia sering menggunakan barang yang satu ini. Cobek yang dalam bahasa jawa disebut cowek adalah dasar atau alas untuk penghancurnya, sedangkan untuk ulekan atau yang orang jawa biasa sebut hulek-hulek adalah alat penumbuk yang digerakkan oleh tenaga manusia. Cobek dan ulekannya biasa dibuat dengan bahan batu, namun ada pula yang dari bahan tanah liat dan juga kayu.
Lesung dan Penumbuknya/Alu
Lumpang yang merupakan Bahasa Jawa dari lesung dan alu yang mana adalah penumbuknya dapat dikatakan sebagai versi yang lebih besar dari cobek dan ulekan. Sepsang alat ini bisa digunakan untuk mengupas kulit padi, menumbuk biji jagung menjadi ukuran kecil untuk dimasak menjadi nasi jagung, membuat kue gemblong, pembuat terasi dan masih banyak lagi pemanfaatan dari kedua benda ini. Namun, saat ini lesung dan alu sudah jarang digunakan dan jarang juga yang memilikinya. Orang-orang kini lebih mengandalkan mesin untuk kegiatan yang dahulu memakai lesung dan alu untuk mengolah bahan makanan. Lesung ada yang dibuat dari batu, dan juga kayu. Sedangkan untuk alu atau penumbuknya biasa dibuat dari kayu.
Demikian penjelasan singkat penulis tentang “Alat Tradisional Untuk Menghaluskan Atau Menumbuk Bahan Pangan”. Untuk yang ingin tahu tampilan dari alat-alat ini bisa mencari di Internet, soalnya penulis belum punya gambarnya. Mohon maaf jika terdapat kesalahan dan kekurangan dalam penulisan atau Informasi! Terima Kasih!
